Se poate construi cu deșeuri alimentare? Da, iar rezultatul poate hrăni planeta

iulie 31, 2025

Matter Matters Lab, un atelier de cercetare fondat de arhitecta Catherine Söderberg Esper în timpul pandemiei, propune o întrebare radicală pentru industria construcțiilor: „Putem construi cu grijă, din ceea ce alții aruncă?” Inspirată de transformări personale și de cunoștințe indigene despre respectul față de resursele naturale, Söderberg a început să exploreze potențialul deșeurilor organice ca materii prime pentru sisteme arhitecturale regenerabile.

De la experimente intime cu propriul păr și lipici, la cărămizi realizate din sâmburi de avocado, laboratorul transformă reziduuri alimentare în materiale de construcție cu impact redus, produse local și în spiritul economiei circulare.

Arhitectură regenerabilă, bazată pe reciprocitate și deșeuri organice

Proiectul Avocado Bricks a apărut în bucătăria lui Söderberg, unde a observat volumul imens de sâmburi de avocado aruncați de restaurantele din zona El Paso, Texas. Cu sprijinul unui restaurant local, Matter Matters Lab a început să colecteze și să proceseze sâmburii prin metode low-tech: spălare, uscare la soare, mărunțire și amestecare cu lianți biodegradabili pe bază de amidon.

Rezultatul? Un bloc biocompozit cu densitate redusă (0,8–0,9 g/cm³), potrivit pentru pereți de compartimentare, panouri decorative, mobilier sau elemente modulare. Aceste materiale sunt:

  • biodegradabile

  • termoizolante

  • cu ardere lentă

  • produse fără utilaje industriale sau cuptoare

  • și complet din deșeuri organice locale.

Din bucătărie în laborator: reconversia deșeurilor alimentare în materiale arhitecturale

Cercetările continuă cu alte materiale alimentare aruncate: coji de fistic, păstăi de mesquite, lămâi stoarse sau fibre vegetale. Procesul vizează extinderea gamei de produse, de la panouri acustice la componente printate 3D, toate bazate pe logica reutilizării și regenerării.

În plus, echipa lucrează la structuri hibride, integrând rame modulare printate din PLA (bioplastic) și sisteme ușoare de asamblare, pentru a crește potențialul de aplicare în arhitectură temporară sau design interior sustenabil.

Arhitectura ca gest de întoarcere, nu de extracție

Spre deosebire de materialele convenționale, greu degradabile și mari generatoare de emisii, abordarea Matter Matters Lab pornește de la ideea că arhitectura nu trebuie să lase urme permanente asupra planetei. Clădirile pot fi efemere, integrate în ciclurile naturale și chiar să revină solului la finalul vieții lor utile.

Această filosofie se aliniază cu cosmologiile indigene, în care materialele sunt primite cu reverență și returnate în mod conștient, într-un echilibru al resurselor.

Un model experimental, dar necesar

În prezent, construcțiile sunt responsabile pentru aproximativ 40% din emisiile globale de carbon și 30% din deșeurile produse la nivel mondial. În paralel, aproape o treime din alimentele produse la nivel global ajung la gunoi, inclusiv 50% din fructe.

În acest context, cercetările ca cele de la Matter Matters Lab propun alternative reale la lanțurile de aprovizionare extractive, punând accent pe resurse locale, metode low-energy și circularitate totală.

Imaginile aparțin (c) Matter Matters Lab

Poza de copertă: Dominique Macias

Sursă info: Arch Daily