Marketta Food Hall, hub gastronomic dezvoltat în cadrul One Gallery și operat de Tomcat Hospitality, în parteneriat cu One United Properties, anunță mixul complet de operatori care vor face parte din primul food hall din România și unul dintre cele mai ample proiecte de acest tip din Europa de Est.

Cu 30 de concepte atent selectate, Marketta va reuni unele dintre cele mai apreciate branduri locale și internaționale din industria ospitalității, construind un ecosistem gastronomic unic pe piața locală.

Amplasat în cadrul One Gallery, fosta hală Ford din București, Marketta va ocupa peste 6.000 mp și va reuni restaurante à la carte, concepte quick-service artizanale, cafenele, deserturi, retail gourmet, baruri tematice și experiențe lifestyle.

Proiectul își propune să transforme una dintre cele mai valoroase clădiri istorice ale orașului într-o nouă destinație dedicată gastronomiei, socializării și culturii urbane.

„Ultimul val de branduri completează o viziune pe care am construit-o cu atenție și răbdare. Marketta nu este o colecție de restaurante, ci o comunitate de operatori care cred în calitate, de vizitatori care caută autenticitate și de talente care merită o scenă. Suntem mândri că putem oferi Bucureștiului un spațiu în care lumea întreagă se întâlnește la masă”, declară Cătălin Gheorghe, CEO & Fondator Tomcat Hospitality.

Mixul complet de operatori Marketta Food Hall include:

• Relais de l’Entrecôte – concept emblematic de steak-frites à la carte, originar din Paris, recunoscut pentru meniul său unic și sosul secret
  
  
• Em Sherif Café – brand libanez iconic, originar din Beirut, care deschide prima sa locație din România
  
  
• Yubi Dubai – sushi hand-roll bar modern, originar din Dubai, creat de 7 Management Group
  
  
• SHIRAG by Chef Florin Dumitrescu – rotisserie, foc, timp și gust dus la esență
  
  
• MILANESE by Chef Florin Dumitrescu – un clasic reinterpretat, locul unde crocantul devine standard
  
  
• Treevi Pizza al Taglio – concept local emblematic pentru pizza romană la felie
  
  
• Mis Tacos – concept de tacos creat de unul dintre cei mai apreciați critici culinari din România
  
  
• Bite My Sando! – sandwich-uri japoneze inspirate din cultura de street food din Tokyo
  
  
• Companion Sandwich Room – sandwich-uri artizanale realizate cu ingrediente atent selecționate
  
  
• Little Lobster – preparate cu homar și fructe de mare într-un format modern și accesibil
  
  
• Tartuferia – preparate gourmet cu trufa ca ingredient principal
  
  
• French Revolution – deserturi artizanale recunoscute pentru eclere premium
  
  
• Boiler Coffee – unul dintre cele mai apreciate branduri locale de cafea de specialitate
  
  
• Amoom – deserturi orientale și baklava autentică
  
  
• The Mtcha Lab – concept dedicat matcha și băuturilor alternative
  
  
• Gazelle – shawarma bar cu preparate levantine autentice, inspirate din aromele și tradițiile uneia dintre cele mai apreciate bucătării din Orientul Mijlociu
  
  
• Ramen Bar by Japanos – ramen japonez autentic
  
  
• Il Tacchino – concept dedicat curcanului, reinterpretat în cheie modernă și accesibilă, cu rețete inspirate din tradițiile culinare italiene și mediteraneene
  
  
• Mayfair 39 – brand deja consacrat pe Calea Victoriei din București, conceptul îmbină designul contemporan cu accente clasice, matcha latte, mic-dejunuri creative și deserturi artizanale
  
  
• Bad Bun – smash burgers inspirați de una dintre cele mai populare tendințe culinare ale momentului
  
  
• Gospodina – preparate inspirate din bucătăria românească și mesele tradiționale de familie
  
  
• Casa Juan – tapas și pinchos inspirate din cultura gastronomică spaniolă
  
  
• The Cheese Bar – selecție curatoriată de brânzeturi locale și internaționale
  
  
• The Central Bar – cel mai mare bar central din România, care va deservi întregul food hall
  
  
• Behind The Elevator – speakeasy inspirat de New York-ul anilor Prohibition
  
  
• El Unico – cel mai cunoscut lanț de trabucuri premium din România
  
  
• Zefiresque – florărie artizanală cu buchete și aranjamente contemporane
  
  
• Kiddo Entertainment Group – spațiu dedicat copiilor, dezvoltat de unul dintre cei mai cunoscuți operatori de entertainment pentru familie din România

Odată cu confirmarea acestor branduri, selecția de operatori Marketta este completă, reunind branduri care acoperă o gamă largă de experiențe culinare, de la restaurante internaționale și concepte gourmet până la street food artizanal, specialty coffee, cocktail bars, retail gastronomic și experiențe lifestyle.

Mai mult decât o destinație gastronomică, Marketta este gândită ca un hub urban în care gastronomia, cultura, divertismentul și comunitatea se întâlnesc sub același acoperiș.

Cele 30 de concepte selectate vor fi completate de un calendar permanent de evenimente, activări și experiențe menite să transforme fiecare vizită într-o experiență diferită. Acesta este construit în jurul momentelor importante ale anului, de la decoruri și experiențe tematice pentru Crăciun, Valentine’s Day, Halloween sau Paște, până la concerte live, seri tematice, activări dedicate familiilor, evenimente pentru copii, degustări, colaborări culturale și experiențe recurente care vor anima spațiul pe tot parcursul anului.

Prin această abordare, Marketta își propune să devină un reper social și cultural pentru București, contribuind la consolidarea zonei Floreasca drept una dintre cele mai dinamice destinații urbane ale orașului. În același timp, prin dimensiunea proiectului, mixul de operatori și calendarul amplu de evenimente, Marketta urmărește să devină un punct de atracție atât pentru locuitorii orașului, cât și pentru turiștii care vizitează capitala.

Totodată, Marketta va fi primul spațiu comercial de acest tip din România cu program extins după ora 22:00, urmând să fie deschis până la miezul nopții în timpul săptămânii și până la ora 02:00 în weekend, oferind o alternativă nouă pentru petrecerea timpului liber în București.

Programată să se deschidă în toamna anului 2026, Marketta își propune să devină una dintre cele mai importante destinații gastronomice și de lifestyle din regiune, reunind sub același acoperiș gastronomie internațională, evenimente, cultură și experiențe care vor transforma fosta hală Ford într-un nou reper al Bucureștiului contemporan.